My Favorite・・・

美味しいバーニャカウダ

癒し度・・・★★★★★
 偶然食べたバーニャカウダ。クセがありはまりそう。




たまたま入ったイタリアンレストラン。
バーニャカウダがとても美味しかった。
キャンドルでソースを温め、フォンデユのように生野菜をつけていただく。
自家製フォカッチャをつけても美味しい。
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にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、牛乳または生クリームで作れるらしい。
近いうちに作ってみよう。

コースの他のお料理は・・・
前菜(シーフードのカルパッチョ)
イクラ、キャビアも乗っていて、下にはオイルとビネガーが染みたライスが敷いてある。
洋風ちらし寿司といった感じで、口当たりがとてもいい。
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パスタは2種類から選ぶ。
これは燻製ホタテのオイルパスタ。
あっさりしている。
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デザートはとろ~りパンナコッタ、しっかりザッハトルテ、フルーツ。
締めにはとてもいい組み合わせ。
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機会があればまた行きたいお店。
今までいただいたイタリアンの中では上位ランキングに入れたい。
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by towa-sco | 2011-01-18 15:50 | スイーツ・グルメ
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