My Favorite・・・

大好きバーニャカウダー

癒し度・・・★★★★

 新鮮野菜がたっぷり食べれてくせになる味。




にんにく、納豆、山椒、お魚・・・そんな香りの強いものが好き。
バーニャカウダーは、アンチョビとにんにくが溶け込んだオリーブオイルのディップにお野菜をつけていただくお料理。
ディップは下から火で温めていただく。フォンデュにも似ている。
ディップに生クリームが入っていることが多いが、今回のはオリーブオイルのみ。

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メインはジェノベーゼのピザ。
蕪と牛蒡が入っている。
とてもオイリーなのにあっさりしていて美味。

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デザートは「天使のケーキ」と名づけられたシフォンケーキ。
ふわふわかと思えばしっとりもちもち。
色も真っ白。

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またグルメネタになってしまった。
最近、ガーリック、オリーブオイルを使ったお料理がとても食べたくなる。
そろそろイタリア人かスペイン人にでもなろうかな。
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by towa-sco | 2011-12-15 19:31 | スイーツ・グルメ
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