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京野菜シュー 「クレームデラクレーム」

癒し度・・・★★★★
旬の京野菜を使用したシュークリームを食べさせてくれるお店。京都御所の南西に位置する。




明治4年創業の蕎麦ぼうろの老舗がシュークリーム専門店クレームデラクレームを平成11年にプロデュースした。

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お店の名前がついた「クレームデラクレーム
薄いスポンジ生地の上にとろーりカスタードクリームが乗っている。
それにフタをするかのように、香ばしいドーム型の薄焼きクッキーが覆いかぶさっている。
ほどよい甘さと舌触りのなめらかさがマッチしている。
一度に2~3個は食べたい。











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旬の京野菜を使った「京野菜シュープレート
上から順に・・・万願寺とうがらし
          京とまと 
          京とまとのムース   
          白味噌生麩入り 
          賀茂なす  
右下・・・・・・・・ 焼き生麩・白味噌ソース

見た目にも美しいうえ、どれも甘さ抑え目で、お野菜の香りが引き立っている。
また違う季節に違う味を試してみたい。
   
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by towa-sco | 2009-08-16 01:23 | スイーツ・グルメ
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