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京風雑煮 ~「山利」の白味噌を使って~

癒し度・・・★★★★★
山利の白味噌を使ってのお雑煮は3度目。
京都の老舗料亭も使っている美味しい白味噌。
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なかなか手に入らない山利の白味噌。賞味期限は冷蔵で2週間、冷凍でも1ヶ月。
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開けてみると、なめらか~、まったり~。
舐めてみたが、そのままでもいただけるほど。
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10人分の京風雑煮を大きなお鍋で調理する。
丸く切った「小芋・大根・人参」、そして「丸餅」・・・全てま~るく、ま~るく。
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お節料理とともに「いただきます」
とろ~り、たまらないまろやかさ。この白味噌を食べると他は食べれなくなる。
年に一度のお楽しみ。
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今年も平穏な一年が送れますように。
そして、皆様にとって良い年となりますように。
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by towa-sco | 2010-01-02 02:21 | スイーツ・グルメ
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