京野菜シュー 「クレームデラクレーム」
癒し度・・・★★★★
旬の京野菜を使用したシュークリームを食べさせてくれるお店。京都御所の南西に位置する。 明治4年創業の蕎麦ぼうろの老舗がシュークリーム専門店クレームデラクレームを平成11年にプロデュースした。 お店の名前がついた「クレームデラクレーム」 薄いスポンジ生地の上にとろーりカスタードクリームが乗っている。 それにフタをするかのように、香ばしいドーム型の薄焼きクッキーが覆いかぶさっている。 ほどよい甘さと舌触りのなめらかさがマッチしている。 一度に2~3個は食べたい。 旬の京野菜を使った「京野菜シュープレート」 上から順に・・・万願寺とうがらし 京とまと 京とまとのムース 白味噌生麩入り 賀茂なす 右下・・・・・・・・ 焼き生麩・白味噌ソース 見た目にも美しいうえ、どれも甘さ抑え目で、お野菜の香りが引き立っている。 また違う季節に違う味を試してみたい。
by towa-sco
| 2009-08-16 01:23
| スイーツ・グルメ
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